小非 发表于 2015-11-10 00:25:08

非洲独特的饮食文化:手抓饭 毛毛虫

去年,公司派我到坦桑尼亚工作。刚到不久,非洲的同事请我吃饭。我问:“非洲有什么好吃的?”他们笑而不答,一脸的神秘。
  下班后,非洲同事带我到了一家餐馆。餐馆在近郊的森林里,地方不大,却有不少外国食客进出。我们选了一个靠窗的位子。窗外的风光不错,还能看到大象和长颈鹿。服务生很快把酒和饭菜端了上来,每人一份,却迟迟不见送上筷子或者刀叉,只是给每人端来一小碗水。非洲同事说:“今天请你吃非洲手抓饭。”
  话音刚落,非洲同事们已经动起手来,他们动作娴熟,用手沾些水,把热腾腾的米饭和菜揉成一团朝嘴里送。同事们一边亲自“示范”给我看,一边解释说:非洲人喜欢吃玉米和烤肉,也爱吃鱼,玉米饼配上小鱼,这就是“乌嘎里”,非洲人认为吃“乌嘎里”有力气,每餐都离不开它;吃非洲手抓饭必须用右手,绝对不能用左手,否则就是“失礼”。
  我正沉浸在手抓饭的美味中,服务生又端了一盘热气腾腾的葱油黑蚂蚁来,还配有几片我叫不出名字的绿叶。同事们示意我用这些绿叶裹着黑蚂蚁吃。这道菜的名字不好听,模样也不好看,但是味道不错。
  领教了非洲美食后不久,非洲同事请我到他们家吃饭。院子的凉棚里铺着一张大大的地毯,地毯上再铺一块大大的圆布。大家盘着腿坐在布上,饭菜也直接放在布上,每人面前一份。
  这次吃的是咖喱拌饭,里面有鸡肉丝和鱼肉丝。非洲同事动作麻利,抓饭的手就像一部精密的机械。这次吃手抓饭,我又学到了一个规矩:不能把饭菜弄出盘子,手上也不能沾着许多饭。这里面也有诀窍:先从外围抓着吃,一圈一圈地向里靠近,最后把盘子中央的一堆饭吃光。我在吃手抓饭时,发现饭里有两块鹅卵石。非洲同事告诉我,非洲人做手抓饭时,常把一些石头和饭一起炒,这样,石头中的矿物质就会进到饭里,更有营养。
  厨房里突然传来一阵香味,不一会儿,主人端来了一个大盘子,这是非洲的特色菜:烧烤毛毛虫。
  烧烤毛毛虫闻起来非常香,我却迟迟不敢动手。看着其他人吃得那么开心,我小心翼翼地把一条来自热带丛林的毛毛虫放进嘴里,越吃越觉得好吃。后来,女主人特意为我单独烤了一小盘虫子,我根本叫不出它们的名字,只觉得它们香而不腻,粗野又清爽。
                                                                                                                                                            来源人民政协网

beisvy 发表于 2015-11-10 01:59:22

你真行!入乡随俗啊!我看见虫子就跑了!!来自: iPhone客户端

poiezrop 发表于 2015-11-10 03:10:45

我吃过蝎子过可以试试虫子哈哈

卡西布 发表于 2015-11-10 03:46:21

毛毛虫!!!{:soso_e119:}

hntiou 发表于 2015-11-10 04:26:16

毛毛虫吓死人

ijucSS6901 发表于 2015-11-10 05:08:54

应该还是比较有营养的吧,就是毛毛虫,不敢吃吧

佩术伟 发表于 2015-11-10 05:36:25





lwbvdniwtups 发表于 2015-11-10 06:56:23

看来出去了要经常挑战自己的生活习惯了!

pj1258 发表于 2015-11-10 07:29:30


http://www.chineseinafrica.com/data/attachment/forum/201511/09/(4).gif

tzewbg 发表于 2015-11-10 08:20:42


趁着年轻,去吧,支持

威兰信9 发表于 2015-11-10 09:17:06

高蛋白啊

Betty2008 发表于 2015-11-10 09:59:39


哈哈 你敢吃吗

goodlluck9921 发表于 2015-11-10 10:58:20


不敢

oouahowu 发表于 2015-11-10 11:42:08



你可以尝尝

lubvdk 发表于 2015-11-10 13:14:41

都是牛人。强·····赞一个!

yanyuxiao039 发表于 2015-12-1 16:52:38

楼主太强了

yanyuxiao039 发表于 2015-12-2 20:17:06

楼主好,烦请帮我填一份关于当代中国海外员工权益保 障的网络问卷,做毕业论文收集数据用,不记名。

问卷填写的链接如下:http://www.sojump.com/jq/6301415.aspx

如果您身边有在非洲的中国人,烦请转他们也填写一份,现在还缺很多份,拜谢了。
页: [1]
查看完整版本: 非洲独特的饮食文化:手抓饭 毛毛虫

非洲华人网站版权所有 www.chineseinafrica.com
免责声明:非洲华人网所有帖子均由网友自行张贴,文责自负,其内容不代表非洲华人网的观点和立场,
版主及非洲华人网对其内容不负任何法律责任。原作者或其版权拥有人拥有版权/著作权。
如果作者来函不同意将其作品张贴在本论坛,版主会尊重作者的意愿取下其作品。
版主保留删除有损本论坛健康的帖子的权力。