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补虚养身枣香南瓜发糕 [复制链接]

发表于 2015-11-8 00:19:05 |显示全部楼层

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主料:南瓜175克小麦面粉300克发酵粉4克
辅料:牛奶96克奶粉25克鲜枣50克
调料:白糖40克
枣香南瓜发糕的做法
1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟
2.用滤网滤成细腻的南瓜泥
3.所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来
4.用拌勺拌起成面团状
5.红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中
6.翻拌均匀
7. 将格拉斯内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平(放1/2满)
8. 表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发
9.发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出

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