突尼斯的阿拉伯美食

greatbbi

在突尼斯城，我们除了享受蓝天碧海的风景，浓郁阿拉伯风情欧化的情调之外，还有就是吃到称心的饭。  

    使馆美味晚餐和华为公司准备的两次美妙的火锅已经深深留在我们的记忆当中了。远在sfax的天涯网友zeel希望我们能去品尝她亲手做的辣子鸡和水煮鱼，我和同伴说起，他们恨不得马上驱车前去。  

    说到吃饭，我们很多人其实最想吃就是那种带有辣味的东西。在阿拉伯世界，所谓的辣椒，就是那种hot  sauce，其实是一种略带辣味的番茄酱。突尼斯是自产辣椒酱，算是不错的了，吃起来也算辣还不知道放了什么，略带一些苦，不过也满足我们的要求了。  

    阿拉伯的餐似乎都是比较程序化的，我们在这家酒店，就同我的图片一样，基本每天没有太大的变化。自助餐每天照例提供凉菜，热菜，还有甜点和水果。凉菜就是牛肉片，生菜，橄榄果，鸡蛋。热菜则是剪的海鱼，牛肉，鸡肉，羊肉等。蛋糕和巧克力酱每天是必有的，想吃就吃，只是有点过甜了。  

    椰枣是水果里面比较有阿拉伯的特色。突尼斯是椰枣的主产国，得益于其很多的绿洲。它产自撒哈拉沙漠的边缘地带。它是天然的甜品，却不含糖，含有丰富的维生素。他有一个美丽的名字，叫做沙漠新娘。也是许多阿拉伯人喜食的水果，据说是先知默罕默德曾经把它作为拉马丹斋月开始之前的供品，所以对阿拉伯人来说它也是一种甜蜜的水果。突尼斯的蜜橘也是非常有名的品种，主要提供欧洲出口。每餐也是我们队员最喜欢的水果。  

    冷餐的橄榄果也是所有阿拉伯国家都有的一道菜。在突尼斯，我们最常见就是一排排橄榄树了。不过突尼斯的橄榄做法和我们在国内吃的橄榄口味差异很大。它有些苦，也比较咸。刚开始吃一般都不习惯，经过这几十天的锻炼，反倒觉得味道还是不错的。  

    我们在突尼斯还品尝了当地的美食--库斯库斯，这也是最接近中国人口味的美食了。它是用小麦碾碎用来蒸熟，颜色金黄，看起来非常像小米，再加上一些蒸熟的蔬菜和羊肉，浇上酱，香喷喷异常地美味。不能常吃上米饭，有这个已经让我们非常满足了

    来源：天涯社区