走入加纳（十一）---加纳传统饭食

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既然来到了加纳，当然有理由偶尔尝一下当地的主要饭食。虽然对于大多数人来说，很难接受和下咽，但对于加纳人来说，Fufu在他们眼里就相当于中国的饺子。
加纳的传统饭食主要有几种：

1．Fufu

将木薯或山药在锅里煮熟后用木棒捣成一团，和辣椒、花生汤煮的牛肉、羊肉、鸡肉或鱼等泡在一起食用。

2．Banku

将玉米面和木薯粉一起放到锅里边搅边煮，直到熬成一团。然后和黄秋葵，辣椒汤煮的牛肉、羊肉、鸡肉或鱼等泡在一起食用。

3．Kenkey

将玉米面用水活成团，放置一天。第二天用玉米皮将玉米面裹成一团，在锅里煮熟。然后配以炸鱼和辣椒酱一起食用。

4．Omotuo

将大米放在锅里边煮边搅拌，煮熟后用手攥成团。然后和辣椒花生汤煮的牛肉、羊肉、鸡肉或鱼等泡在一起食用。

***加纳人吃饭一定要用手抓着吃，他们觉得这样才能品其原汁原味。通常饭桌上放有一个盛满清水的小盆，配以液体肥皂和餐巾，以供随时洗手。