诱人美食中暗藏玄机:搭配"相克"真能要人命?

埃塞俄比亚记者

俗话说，要想抓住男人的心，得先抓住男人的胃。女人们深谙此道，为了心爱的男人，上得厅堂下得厨房。但是，电影《双食记》中，男主人公陈家桥吃了情人烹饪的美味佳肴后不久，身体开始莫名地疼痛、掉发，甚至掉了眉毛。医生告诉他，问题都出在他的一日三餐里。原来，他那心生怨恨的妻子通过他情人的手，利用食物相生相克的道理，让他一步一步走进饕餮大餐的陷阱里，最终万劫不复。
　　
海鲜和番茄，真的是一对冤家对头？

　　据说，扮演情人角色的演员江一燕从此之后，对食物搭配产生了恐惧心理，只要身体不舒服，就会怀疑是不是饮食出了问题。而看了《双食记》的观众，更是疑问重重：食物真的会相克且能置人于死地吗？如果是，那么食物究竟怎样搭配才合理？

　　    菜里没放砒霜，医生为什么说他砒霜中毒

　　电影《双食记》讲述了一个关于美食和阴谋的故事：怀孕的妻子在路边看到一辆熟悉的汽车，而且汽车里，丈夫正在和情人调情，为看真切，她精神恍惚地走向路的中间。呼啸而过的汽车将她撞到，她流产了，子宫也被摘除。孩子没了，连孕育孩子的温床也丢了，妻子哀伤之后反击了。她借机找到了丈夫陈家桥那不知情且从不下厨的情人，告诉她，要想得到男人的心，必须先抓住男人的胃。从此之后，她开始教授并遥控丈夫的情人做每一道菜。

　　原先只会煮方便面的情人突然成了烹饪高手，陈家桥喜不自禁，大饱口福。尽管他的身体陆续出现了许多不适，比如肾虚体乏、脾脏不适、口干舌燥，但口舌之欲仍在继续。直到有一天，情人炖了猪肺雪梨汤，陈家桥还没喝，便发现汤中有许多毛发渣子，他落眉毛了。在镜子面前，陈家桥轻轻地拨弄一下，眉毛就簌簌地掉。更可怕的还在后面，他在洗澡时，发现自己的头发也大把大把脱落。医生检查发现，他的活性毛囊大面积坏死，而且速度很快。医生嘱咐他，别忘了每天服用维生素C以治脱发。陈家桥回家后，心中有数的妻子烹制了大量的基围虾搭配番茄汤。这可是他的最爱，他立即将之席卷一空。谁知吃完之后不久，他就不省人事。医生说，他这是砒霜中毒了。

　　看着银幕上那个女人别有用心地搭配着每一道菜，观众毛骨悚然。现实生活中，那些菜真的能将一个健康的成年人折腾成那样吗？

　　    《双食记》里的杀人菜谱并不靠谱

　　江苏教育学院生物系教授、营养学专家翁德宝告诉记者，在现代营养或相关学科专著中，并无“食物相克”一词，食物相克是中医食疗的一种说法，也就是指食物搭配不合理。

　　食物基本上由四类组成，即谷、果、畜、菜。中医认为，真正的食物是这四者的匹配，其中每一类又都暗含有五方和五时，这样就大大扩展了食物的性味，凸显了食物和而不偏的性质。同时，食物按它的性质来说，有寒、热、温、凉之分。人的体质根据中医学判定有寒、热、虚、实之分。寒性体质的人饮食上宜选择偏温热者，反之，热性体质的人饮食上宜选择偏寒凉者。

　　因此，翁教授认为，只有认清自己的体质，再了解各种食物的性质，合理搭配，才能达到保养身体的效果，也才能谈得上对饮食宜忌的理解。但吃了与人的体质不符的食物会引起中毒甚至能要人命的说法，过于夸张，多是无稽之谈。

　　比如说，影片中妻子准备的第一道菜：椒姜羊排煲和仙茅牛子南瓜汤。椒姜羊排煲，易学易做，壮阳强精。陈家桥吃完之后，果真精力旺盛，神清气爽。这是符合这道菜的功效的。但是，在现实生活中，羊肉性甘热助火，补虚劳，益气血，壮阳健胃；南瓜性甘温，补脾充饥，暖胃，因而胃热病人吃了，热上加热，两者不宜同食。但如果食用时间相隔两小时以上，则不会对身体有害。此外，吃羊肉后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，茶叶中含有较多的鞣酸，两者结合，会产生鞣酸蛋白质，引发便秘。同时，许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口。然而，醋性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

　　再比如，香爆脑花，同时搭配了芹菜香干、蚝油洋葱鹅翼、青瓜水蛋、花生乌鸡炖参汤。翁教授认为，鹅肉和鸡蛋相克伤脾胃，暴食芹菜会杀精。男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性，连续多日食用芹菜，精子量会明显减少甚至难以受孕。停吃后几个月又会恢复正常。但影片中，陈家桥吃完一次之后，便虚汗横流，和情人亲热起来力不从心，就有点夸张了。

　　“任何搭配不合理的菜肴，要想显现‘相克’效果，只有长期食用才有可能。”翁教授说。

　　海鲜与维生素C同吃就一定会中毒？

　　端午节那天的玄武区兰园菜场，人来人往，尤其是卖海鲜的柜铺更是摩肩接踵。而一家海鲜铺子竟打出了一个夺人眼球的招牌——“海鲜+维生素C=砒霜”，这个骇人听闻的公式引起了许多市民的关注。

　　店主说，海鲜不能与维生素C同食，很多人都知道，但不会特别注意到，现在生活条件好了，海鲜经常上桌，一不小心就会出问题。

　　店主还告诉记者，前段时间，有报道说，在台湾，有一位女士突然无缘无故地七窍流血暴毙，经过初步验尸，断定为砒霜中毒而亡。医学教授被邀协助破案。教授仔细地查看了死者胃中的提取物，说：死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的“他杀”！大家莫名其妙，那砒霜从何而来呢？医学教授说：砒霜是在死者腹内产生的。死者生前每天都要服食维生素C，这没有问题，问题就出在她晚上吃了大量的虾，虾本身也没问题，她的家人吃了都没事，但他们没有死者服用维生素C的习惯，问题就出在这里！所以，店主觉得有必要提醒买海鲜的市民要注意到这点。

　　虾等海鲜和维生素C同食，真的会引起中毒吗？

　　翁德宝教授解释说，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五价砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的砷酸酐转变为有毒的亚砷酸酐，即三氧化二砷，这就是人们俗称的砒霜！砒霜能麻痹毛细血管，并使心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。

　　“但是，吃海鲜和维生素C要想中毒，也没那么容易，因为这还需要一个前提，就是要大剂量地摄入维生素C才行。”那么，何为“大剂量”呢？翁教授告诉记者，那就是，一个人一次性吃50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃3斤以上的绿叶蔬菜！而且这些蔬菜还不能经过加热，加热了维生素C还会大打折扣。这么多水果和蔬菜，哪一样是一个人能一次性摄入的呢？因此，在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，就没有危险。

　　至于影片中吃几次炒虾搭配番茄汤，陈家桥就中毒了，是严重不符合实际的。

　　民间说法多是以讹传讹不可信

　　其实，在民间，食物相克说十分盛行。而且涉及的面还十分广泛，很多市民对此一知半解，轻易不敢尝试。

　　记者在玄武区兰园菜场遇到了六十多岁的李大妈。她告诉记者，坊间确实传闻有许多菜是不能放在一起吃的，比如说，鸡蛋、糖精同食会中毒、死亡；豆腐、蜂蜜同食致耳聋；土豆、香蕉同食生雀斑；牛肉、红糖同食胀死人；狗肉、黄鳝同食则死；鲤鱼、甘草同食则死；狗肉、绿豆同食则胀破肚等等，“不过，我也是听说而已，自己当然也就从不敢这么搭配，谁敢冒这个险？家人健康可是第一位的。”李大妈说，她还在报上看过，一个小孩喝了蘑菇炖鱼汤，不一会儿就上吐下泻，吐完泻完了才好转。

　　“逢年过节的，哪家不是一桌子美味佳肴，很多菜怎么可能完全避免放在一起呢？”翁德宝教授笑着说，“如果真的动不动就会中毒、吃死人，比如狗肉和黄鳝，放在一起吃的概率大得很，还不知要死多少人呢。我就吃过的，我现在不好好的在这儿说话吗？”

　　至于蘑菇炖鱼汤吃出了不适，翁教授认为得找客观原因，可能是小孩肠道过敏或胃部不适导致，也可能是蘑菇带有杂菌，不干净，但这两样食物相克的说法，缺乏科学依据。

　　中医上确实存在“混食忌”

　　南京中医药大学中医药文献研究所副所长陈仁寿认为，“民间说法虽然有些是唬人的，但有些确实有它的道理。”从中医理论上说，“每种食物同药物一样，都具有特定的性味和功效，”治病是以药之偏性去纠正人之偏性。“药食同源”，食物也存在着偏性，只是这种偏性相对温和，饮食得当能御病强身，益寿延年，饮食失宜则会有害无益。孙思邈《千金要方·食治篇》曾提出“食能治病，亦能致病”。换句话说，食物搭配不当，确实可能导致人体不适。这就是所谓食物“相克”，正确地说，应当是“相恶”，这是要尽量避免的。

　　“饮食和老百姓息息相关，食物搭配禁忌受到很多人的关注”，陈仁寿说，“从中医研究来看，某些食物确实不能同时食用，否则会诱发某些疾病，即所谓的‘混食忌’”。

　　陈仁寿告诉记者，古代文献中关于这方面的记载十分丰富，这些观点细究起来，虽不一定十分准确，但值得重视和深入研究。不过，民间不该因此就以肯定的口吻夸大了食物相克说，从而影响了许多膳食的摄入。

　　酸甘苦辛咸的搭配也有讲究

　　现代许多人都讲究养生之道，许多人喜欢将一些中药材与食物一起煲汤，以求最佳养生效果，但陈仁寿认为，“药食搭配，须明禁忌。食疗药膳讲究药物性味与食物性味的调和互补，搭配合理才能达到良好功效。”

　　好在药食配伍存在禁忌的观点从古到今，影响深远，一些认识已经深入民间、进入寻常百姓家。如“用发汗药应禁生冷、调理脾胃药禁油腻”，几乎已经成为家喻户晓的生活常识。而“消肿理气药禁豆类，止咳平喘药禁鱼腥，止泻药禁瓜果”等认识，也为百姓所接受。

　　“不仅如此，药食五味‘酸、甘、苦、辛、咸’中的每一‘味’的运用也要合理。”陈仁寿告诉记者，这“五味”都与相应的脏腑具有特殊的亲和力，有五味入五脏之说。五味对五脏同样有相生相克的一面：若五味调和，味与脏腑相生则可发挥充养五脏的作用，即“五脏所养”；若长期饮食偏嗜，味与脏腑相克，就会逐渐损害脏腑功能，成为“五脏所伤”。在疾病状态下，五味调配适宜与否会直接影响身体各脏腑功能的恢复。《黄帝内经》就明确提出“肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、肾病禁甘、肺病禁苦”，这也成为中医食疗中“食禁”的重要内容。

　　食物搭配偶尔相克一次不碍事

　　记者在菜场偶遇的李大妈最关心的是，到底怎样搭配食物，才不会出现令人担忧的食物相克的问题，而且能够满足一家老小的营养需求呢？

　　翁德宝教授建议市民，可根据《中国居民膳食指南》来均衡膳食。在食物的搭配上，讲究荤素搭配，即动植物食物兼有；粗细搭配，也就是精细食物与粗米粗面结合；还有不同颜色的食物搭配，如红色与绿色、黄色、黑色等。《中国居民膳食指南》主张一天摄入40多种食物，应有谷薯类、牛奶鸡蛋肉类、果蔬类、豆制品类和油脂类等几大类食物。总之，食物的种类越丰富，吃得越杂，营养就越均衡。另外，炒菜时植物的种系越远越好，比如，叶菜与根茎类、茄果类、十字花科类蔬菜搭配，可使食物营养素互相补充，如果叶菜与叶菜搭配，比如白菜和油菜都是叶菜，它们搭配在一起，就不如白菜与茄果类的西红柿、白菜与根茎类的土豆等搭配合理。

　　一天摄入40多种食物，难免会出现“相克”，怎么办？

　　翁教授认为，即使出现了“相克”，只要不是长期食用，次把次，不会对人体造成多大伤害，是不碍事的。

城市的稻草人

女明星们在镜头前总是给人天使下凡的美感，美丽的脸庞加上精致的妆容倾倒众生，不过平日里疏于打扮的美女们的素颜造型实在是千姿百态雷人至极！这也应证了一句俗话：世上没有丑女人，只有懒女人！

章子怡

　　章子怡：素颜的她黑斑很多，遮瑕很好！

美女赵薇

　　赵薇：眼睛不管是化没化妆，都很大。

卡梅隆

　　卡梅隆：脸痘痘和痘印的美国甜心，不过妆后伪装出的光滑肌肤还真是羡煞人。

小甜甜布兰妮

　　小甜甜布兰妮：妆后是美少女，妆前看起来像美少女的老妈。

凯特莫斯

　　凯特莫斯：天知道化妆师是怎么把这张肉饼脸给化妆成轮廓分明的样子，现在可以相信，面部打侧影真的能瘦脸！

性感美女克鲁兹

　　克鲁兹：模样倒是没变，但真实皮肤显得干燥又脆弱，并没有写真中丰润的质感。

德鲁-巴里摩尔

　　德鲁-巴里摩尔：婴儿肥从少女时期一直伴随她到中年，然后直接变成了下垂皱纹

帕米拉

　　帕米拉：和乔丹一样火辣，妆后照绝对用ps磨过皮，妆前的粗糙皮肤在对比照里显得更加可怕。

凯特莫斯

　　凯特莫斯：天知道化妆师是怎么把这张肉饼脸给化妆成轮廓分明的样子，现在可以相信，面部打侧影真的能瘦脸！

克鲁兹

　　克鲁兹：模样倒是没变，但真实皮肤显得干燥又脆弱，并没有写真中丰润的质感。

德鲁-巴里摩尔

　　德鲁-巴里摩尔：婴儿肥从少女时期一直伴随她到中年，然后直接变成了下垂皱纹

帕米拉

　　帕米拉：和乔丹一样火辣，妆后照绝对用ps磨过皮，妆前的粗糙皮肤在对比照里显得更加可怕。

梅兰妮

　　梅兰妮：妆后眼周和嘴周围的皱纹都莫名消失了。

朱莉亚-罗伯茨

　　大嘴甜心朱莉亚-罗伯茨：真实肌肤很苍白，而且显出不健康的红晕，似乎有过敏和晒伤等问题。

塞西利亚

　　塞西利亚：和小甜甜是一个模式，属于卸妆后一下老10年的类型。

哈利贝瑞

　　哈利贝瑞：皮肤还是不错的，就是缺乏一点光泽感，不过比起其他女星，已经算是非常好了。

克里斯蒂娜

　　克里斯蒂娜：上妆前酷似小猪，那翘鼻子和粉红色的皮肤令人想起农场。

蕾妮

　　蕾妮：妆前照怎一个“残”字了得，不过她真是非常上相，上妆后效果十分美妙，难道有什么瞬间紧肤的法宝？

丽莎

　　丽莎：比小甜甜还高一级别，上装前后直接呈现孙女和奶奶的对比效果。 

A_july

长见识了~~~~~~~~~~~~~~~~~

kiasportage

好帖，谢谢LZ，辛苦啦！

紫木

不是吧..差这么多啊,,

清风皓月

楼上的稍等啦













论坛群发

bsrtaw4957

　　目前，三名嫌疑人已被刑事拘留，警方正进一步调查。
　　经过认真细致摸排和大量工作，办案民警最终锁定三名男性犯罪嫌疑人为赵县沙河店人李某、李某某和同村的常某。其中，李某与李某某为兄弟关系。
　　闻讯后长安公安分局副局长王建辉和刑警大队大队长何志忠率民警迅速赶赴现场,louboutin pas cher，并现场成立了专案组，开展侦查工作。



　　为了讨要6角钱车费，出租车司机竟被乘客操刀捅翻在地，殒命街头。这是今年元月1日晚在省会跃进路与翟营大街交叉口处发生的一幕，1月5日，石家庄长安警方将三名涉案犯罪嫌疑人全部抓获,air jordan pas cher。
　　1月5日晚，办案民警在赵县沙河店将三名嫌疑人抓获归案。经讯问，三名犯罪嫌疑人对所犯罪行供认不讳。
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　　1月1日19时46分，长安分局跃进刑警中队接110转警称：一名男性出租车司机在跃进路与翟营大街交叉口东南角便道上被人用刀扎伤，经120现场抢救，确定已经死亡。



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