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个 人 简 历
姓名:王先兵.籍贯:湖南常德.年龄:30岁.79年5月生。
身高:172CM 体重:70GK
工作经历:
从95年从事厨师行业至今已近14年,精通湘川粤三大菜系,期间担任过厨师,厨师长,行政总厨,餐饮总监,餐饮顾问等职位.,
95年常德市清真第一春大酒楼学徒,
97年在长沙宏发酒楼掌勺,
98年在广州德诚酒楼做主厨.
2000年1月在广州电力宾馆正式任厨师长。
2002年5月年在深圳湘满天下大酒楼任厨师长
2003年在长沙华天大酒店任厨师长
2005年在长沙玉圆大酒店任行政总厨.
2006年在中山市海港大酒店任行政总厨
2008年在上海春满园大酒店任行政总厨
自评:本人精通餐饮企业操作流程,有在非洲工作经历,能吃苦耐劳。有多年的厨房管理经验有较强的策划筹备能力和广泛的人力资源关系,有自主研发菜品的能力,并能根据国外当地有限的食材结合中国的烹饪方法来制作适合当地人口味的菜式。
有有效的成本控制方法和较强的协调安排能力,有对餐饮企业员工进行系统的培训能力.有厨房设备的维护经验。能建立标准化的厨房质量操作标准及完善的管理机制。
个人理解沟通能力强,具有高度责任心,领导能力强,良好的职业道德操守。
电话:13590291382 |
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