极品赞比亚菜 非洲的中国料理哇[图文23P]

福布斯

赞比亚菜是非洲菜中的王牌，非洲菜系里的中国料理，绝对是极品。赞比亚菜精细，做的好看一些，营养均衡一些。


西玛是赞比亚的“国菜”的名字，别小瞧这类似中国盖浇饭或食堂自助餐的东西，它可是赞比亚国家级的代表，人人都吃它的。西玛和东非的乌嘎里、津巴布韦的撒撒，都是由白色玉米面做的，长相、味道和吃法都差不多。


中产阶级所享受的美味。西玛是用五根指头的手来抓着吃，配上调味菜色，就是一顿美味的快餐了，可以搭配豆子和蔬菜，也可以搭配鸡肉和鱼肉。

一般在低档的小餐馆，都是卖配上豆子和蔬菜的西玛，因为下层老百姓没钱吃肉，有顿西玛吃就很不错了，而在高档一些的餐馆，就卖鱼肉、鸡肉或牛肉搭配的西玛了，因为中产阶级还是吃得起肉的。

福布斯

劳动群众的伙食，一团玉米面配上豆子、捣碎的青菜和一块炸鸡块。你问那有钱人上哪儿吃饭？我来告诉你，他们去具有规模的高档餐厅用膳，如法国餐厅或中餐厅，政界要人和富豪还爱去日本料理用餐，以彰显身份。




市场里看电话亭的少女，她就每天吃豆子配西玛，发工资的时候才改善改善，叫点小鱼干配西玛，再来瓶可口可乐，就感觉很满足了。

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这位老黑很开心，有肉吃有饮料喝，还用刀叉。摄于酒店的附设餐厅。


西玛是这样做成的




学校里，小朋友们在享用“营养午餐”西玛。也就是白玉米面团就豆子吃。赞比亚的早晨和晚间比较冷，孩子们得吃饱点才能御寒。

brucelou

不错 不错，

申不害

不错 !!!!不错!!!!!!!1

申不害

非洲本土的菜系

xmm2007

跟加纳的fufu差不多

cnlads

西玛就是图中那像馒头一样的食品吗？

桂北的雪

不知道加纳吃的FUFU怎么样

anjor125

看着就没食欲

qjcycle8221

非洲传统美食，如果配上筷子是什么感觉？？

iris

玉米面是白色的吗？中国美国都是黄色的啊。感谢我们祖先发明了伟大的筷子!用手吃饭多不卫生啊。怪不得非洲平穷国家总是疾病丛生。。。。中国人要给他们传播用筷子的好处