湖南湘菜走出国门 毛氏红烧肉将飘香非洲

咪咪一族

095627dotta43m6tnx73mx.jpg

　  长沙晚报讯 随着
[color=]湖南
人越来越多地走出国门，在国外吃到湘菜已不是什么难事。但如果想在异国他乡吃上一道用湖南本地原料、在湖南制作的“地地道道”的湘菜，恐怕就不那么容易了。昨日，记者从长沙出入境检验检疫局获悉，8万余份、货值10.1万美元的冷冻预包装湘菜近日顺利启运，将沿着“海上丝绸之路”远赴非洲
[color=]肯尼亚
。这是我国八大菜系之一的湘菜首次出口，对于提升湘菜国际知名度、扩大湖南特色产品出口具有里程碑式的意义。
　　据生产商介绍，这批出口湘菜为冷冻方便菜，就是将菜肴烹调加工后采用速冻工艺的预包装食品，菜品在低温状态下贮存、运输和销售，消费者购买后只需用微波炉加热就能食用。此次出口菜品中包括毛氏红烧肉、腊味合蒸、湘西外婆菜等湘菜经典菜式。
　　据出口商反馈，虽然尚未运抵，但首批出口湘菜已在肯尼亚预订一空，主要供往宾馆、酒店等中高档场所，针对当地有一定消费能力的人群。后续产品将进一步辐射埃塞俄
[color=]比亚
、坦桑尼亚等非洲其他国家和地区。
　　为推动湘菜首次走出国门，长沙出入境检验检疫局指导企业设施改造及人员培训，以最短时间帮助企业通过出口食品生产企业备案。在生产过程中，针对肯尼亚的质量安全要求、标签版面格式、产品包装形式等，一一提出建议。“如肯尼亚食品包装上并不像我国那样标明生产日期和保质期，而是直接标明哪一天之前食用最佳，所以出口产品特意按照肯尼亚要求更改了标识。”长沙出入境检验检疫局食卫科副科长陈杰介绍。肯尼亚进口商还特意提出，该批进口食品需要中国检验检疫部门出具的卫生证书，为此，长沙出入境检验检疫局在出口前对食品进行抽样检测，重金属、微生物等4大类15个项目的检测结果全部合格。
　　这批出口湘菜为冷冻方便菜，就是将菜肴烹调加工后采用速冻工艺的预包装食品，菜品在低温状态下贮存、运输和销售，消费者购买后只需用微波炉加热就能食用。

SpencerSact

(37).gif