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消化不良、健脾开胃鸡丝莴笋凉拌面 [复制链接]

非网

发表于 2015-11-8 00:32:58 |显示全部楼层

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    主料:面条（生）150克  鸡胸脯肉50克
    辅料:莴笋50克  胡萝卜50克
    调料:食盐1茶匙  醋1汤匙  味精1/3茶匙  生抽1/2汤匙  白糖1茶匙  胡椒粉少许  辣椒油1/2汤匙
    鸡丝莴笋凉拌面的做法
    1.鸡胸脯肉煮熟，接下来勾兑调料汁：碗中放入生抽、醋和白糖
    2.再放入味精、少许盐和胡椒粉
    3.最后辣椒油放碗中兑成调料汁，面条放锅中煮熟，然后捞出放凉开水中过凉
    4.莴笋切细丝，放油盐水中焯一下，捞出放冷水中过凉，控净水分备用，胡萝卜切细丝放入面条上
    5.再加入莴笋丝，鸡胸脯肉撕成丝也放进去，然后浇调料汁，拌匀即可

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