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健脾开胃 辣炒扇贝肉 [复制链接]

非网

发表于 2015-11-8 00:39:01 |显示全部楼层

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    092811ab9c0g2d97gd20l2.jpg
    主料:扇贝肉300克
    辅料:杭椒2个  红尖椒2个
    调料:酱油1/2大匙  葱5克  姜5克  蒜5克  料酒1大匙  蚝油1大匙  水1大匙  植物油1.5汤匙
    辣炒扇贝肉的做法
    1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
    2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
    3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
    4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
    5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅

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