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清夏美食大珠小珠落玉盘 [复制链接]

发表于 2015-11-8 00:41:24 |显示全部楼层

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    主料:白萝卜半根  胡萝卜半根  莴笋1根  红皮小萝卜7、8个
    制作流程:
    1 白萝卜半根,胡萝卜半根,莴笋一根,红皮小萝卜7、8个(其实这个是我看到冰箱里这种小萝卜,后面另外加进去的,没有也可以的)
    2 将白萝卜、胡萝卜和莴笋削去外皮,用挖球器挖成球形
    3 锅内烧开水,放入萝卜球煮2分钟。捞出立即用自来水冲凉,然后浸在冷水中以保持鲜艳的颜色并在水中加入盐、味精浸泡约1小时入味
    4 小葱切碎放入小碗中,并用热油浇入,成为葱花油,后加入适量生抽,醋
    5 将调好的葱花油浇入盘中的萝卜球上,表面撒点炒熟的芝麻,这道菜就做好了

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