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清夏美食大珠小珠落玉盘 [复制链接]

发表于 2015-11-8 00:41:24 |显示全部楼层

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主料：白萝卜半根胡萝卜半根莴笋1根红皮小萝卜7、8个
制作流程：
1 白萝卜半根，胡萝卜半根，莴笋一根，红皮小萝卜7、8个（其实这个是我看到冰箱里这种小萝卜，后面另外加进去的，没有也可以的）
2 将白萝卜、胡萝卜和莴笋削去外皮，用挖球器挖成球形
3 锅内烧开水，放入萝卜球煮2分钟。捞出立即用自来水冲凉，然后浸在冷水中以保持鲜艳的颜色并在水中加入盐、味精浸泡约1小时入味
4 小葱切碎放入小碗中，并用热油浇入，成为葱花油，后加入适量生抽，醋
5 将调好的葱花油浇入盘中的萝卜球上，表面撒点炒熟的芝麻，这道菜就做好了

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