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可以经常吃的一道菜 - 混烧豆腐 [复制链接]

非凡

发表于 2015-11-8 01:25:56 |显示全部楼层

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食材明细:
嫩豆腐适量油面筋适量蟹味菇适量生抽适量老抽适量糖适量五香粉适量盐和鸡精适量
制作步骤:
1. 准备原料
2. 油面筋用开水烫一下
3. 热锅凉油爆香一小勺五香粉
4. 倒入蟹味菇翻炒
5. 加入生抽和老抽适量，糖一小勺，盐和鸡精适量调味
6. 加入焯过水的豆腐和油面筋，中火烧10多分钟收汁即可。
提示：
1、油面筋用开水烫一下比较卫生，也减少了多余油脂
2、豆腐要焯水，不然会很腥
3、我用的蟹味菇，选择其他蘑菇也不错，口蘑就很好

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