全世界“款爷”一德行

airboat2013

■梁子

134528tnp7yk6fqnnkffi9.jpg

（餐馆老板和夫人）我不敢确定，这是不是世界上最简陋的餐馆，但至少，它是我非洲行这十几年来，所见到的没名没姓没菜单，且绝对是商业性的饭馆中，最简陋，也最让人难以置信的餐馆，说它是餐馆，真有点说大了，实际就是个作坊式的小店。假如这样的餐馆并不以盈利为主，纯属一个非洲家庭的生活状况，那么他们每天能吃饱喝足，没有太多忧愁，绝对算是富足有加了。问题是，在南苏丹的皮博尔，有一条看上去貌似商业街的地方，当地人开了好几家类似的餐馆，这种餐馆都是对外营业的，营业的本质就需要盈利，这些餐馆牛就牛在，还真能盈利，当然，即便盈的小利，已经足以令他们开心无比啦。这些餐馆，尽管与我们城市的小馆子差距很大，但人家整体模式相当健全。餐馆的总经理由这家男主人担任，大厨由总经理的老婆担任，服务员由总经理和大厨的儿女们担任，当然，人家也济私，小叔子或小姑子，以及其他亲戚，能吸收尽量收为旗下“员工”，也算是肥水不流外人田吧，因为，这种地方哪儿还有其他就业机会呀。即便这么简陋的餐馆，客人也分三六九等。别看连围墙都没有的栅栏小屋，竟然也设VIP单间，尽管这单间同样是栅栏墙，不仅四处透风，也没有任何特殊服务，可怜那单间与外界，只是一帘之隔，可“有钱人”要的是单间待遇，这绝对是等级的问题。帘子里面多少略显神秘，人家要的就是这种地位之差的神秘感。

134528ytin33nbnnthnzyt.jpg

（VIP款爷）餐馆十分环保和人性化，没有繁琐的菜单，也不设后厨，点菜都在院子里，只要掀开锅盖，吃什么自己盛，菜量多少自己掌控，老板可没那么小气，跟防贼似地紧盯着食客。不过，来的都是熟客，几乎每天中午各家餐馆爆满，价格也合理。每块饼，换算成人民币大约六毛钱，一份牛肉，两元左右，一份炖鸡三元五毛左右。VIP不收单间费，但不是谁想进就能进得去吃饭的问题，说白了，你得够得上身份。

134529vprznnanrtu7p31h.jpg

（餐馆外食物自己挑选）不过，能进来吃饭的都是“爷”，得罪了谁，都一个样，“吃不了兜着走！”最让老板无奈的是，“款爷”们吃饭都赊账，好的按月结一次，不自觉的年底结点就不错了，蹭吃蹭喝的还真不少。其实，这里所谓的“款爷”，兜里也就称个百八十块的，当地大酋长，是最大的“大爷”级的人了，要说地皮、女人、孩子都不成问题，把财富兑现钱，恐怕有相当的难度。

134530v62s0hzs94fb9ffy.jpg

（餐馆食物）由于VIP略显神秘，出于好奇，我进了餐馆之后，买了三块饼，并没有离开，趁餐馆老板没注意，干脆直奔VIP，掀开门帘看了一眼，想看看当地的“款爷”究竟什么形象，老板看见后脸都吓绿了。好在VIP的客人挺友好，不仅没急眼，反而招呼我跟他们一起共进午餐，我手里拿着刚买的饼，边吃边婉言谢绝了。大约10分钟后，VIP的“款爷”们吃饱喝足，迈着方步，甩着小腿，抖着腮帮子，鼓着肚子离开之时，看见我正在院子拍照，没想到竟然厚着脸皮对我说：“朋友，请帮助我们把这顿饭钱结了吧？”不管他们是否开玩笑，反正我没答应。但他们并没有计较，说完，大腹翩翩地扬长而去。“没钱还这么狂。”我心想。 看来，全世界的“款爷”都一个德行。摘自《蚂蜂窝》网    马蜂窝旅行家专栏出品

Stevenkr

VIP中P~~~！！！！！！！