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怀恋那份美丽和香醇
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发表于 2007-2-8 06:40:24
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加纳首都阿克拉濒临几内亚湾,是一座景色优美的海滨城市。在加纳独立广场边的沙滩上,沐浴着阳光,迎面吹来的是大西洋湿热的海风,阳光、海风、沙滩,让人感到无比的惬意。
加纳所拥有的不仅是阳光沙滩。自然和历史赐予了这个国家独特的风景和众多的古迹。库马西是加纳的第二大城市,素有“西非的花园城市”之称。这里有郁郁葱葱的森林,18、19世纪的古建筑,独具非洲特色的传统绘画、手工制品使库马西成为体现加纳历史的重要文化城市。加纳海岸边还有40多处记载着西方殖民主义者血腥贩奴贸易历史的奴隶堡,它们是殖民者劫掠黑人的中转站,许多黑奴就是从这里踏进了地狱的大门。这些遗迹已经受到了加纳政府的保护,成为历史研究的博物馆。好的东西不会闲置,这些优美的景色和历史遗迹,已经成为加纳旅游业发展的“金饭碗”。
加纳旅游委员会的乔西女士介绍说,旅游业虽然在加纳是新兴产业,却已然后来居上,和黄金开采、可可加工一起构成了经济发展的三大支柱。根据政府发展规划,2007年外来游客有望增加到100万人次,旅游创收要从目前的5亿美元提高到15亿美元,旅游业要为国内提供30万个就业机会。这当然不是一个能够轻松达到的目标,目前加纳的基础设施还不能满足旅游业蓬勃发展的需要。在目前11万旅游从业人员中,只有20%接受过培训,要把旅游从业人员增加到30万,人员培训是一项艰巨的任务。
乔西表示,加纳旅游业有自己的优势,由于距离和历史的原因,加纳正吸引着越来越多的欧洲游客。加纳政府把旅游业当成了扶贫减贫的一个重要手段。随着越来越多景点的开放和就业人员的增多,普通民众的“旅游意识”会逐步增强,旅游业将获得强大的动力。
可可生产、加工是加纳传统产业,这个传统产业也在发展壮大。创建于1965年的可可加工责任有限公司是加纳可可加工业的代表。我们到该公司采访的时候,车间并没有进行生产。公关部经理埃克·鲁勒介绍说,车间正在进行有史以来最大规模的扩建,新增的3条生产线预计到年底才能投产。到明年底,公司处理可可豆的能力有望从目前的2.5万吨提高到6.5万吨,公司年销售额则有望从目前的3500万美元增长到1亿美元。
在埃克看来,企业的发展时时体现着“不进则退”的法则,扩大生产能力只是一个方面,公司目前也把不断扩大国际市场当成目标。埃克介绍,公司为了开拓日本市场,研发出了两个新的巧克力品牌与欧洲老牌巧克力生产企业竞争,目前在日本市场销售良好。与此同时,该公司还在美国市场发起攻势。埃克说,可可业是加纳的传统产业,这个阵地不能在竞争中丢失掉。
在公司产品展示室,埃克向我们介绍了可可粉、巧克力等十几种经过粗、精加工后的可可制品。埃克说,这其中,巧克力的生产技术含量比较高。他拿“金树”牌巧克力为例说,同样的巧克力在非洲销售和在欧洲销售就要采取不同的工艺,在非洲销售的要更加耐高温。
“金树”巧克力的确广受欢迎。在尼日利亚和塞内加尔采访时,我们曾用随身携带的“金树”巧克力招待当地朋友,大家纷纷叫好。回到北京,每每忆起加纳,我们总是不约而同地回味几内亚湾的美丽和“金树”的香醇。
来源:人民日报
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