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走入加纳(十一)---加纳传统饭食
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走入加纳(十一)---加纳传统饭食
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yawliu
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发表于 2007-9-27 17:35:25
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既然来到了加纳,当然有理由偶尔尝一下当地的主要饭食。虽然对于大多数人来说,很难接受和下咽,但对于加纳人来说,Fufu在他们眼里就相当于中国的饺子。
加纳的传统饭食主要有几种:
1.Fufu
将木薯或山药在锅里煮熟后用木棒捣成一团,和辣椒、花生汤煮的牛肉、羊肉、鸡肉或鱼等泡在一起食用。
2.Banku
将玉米面和木薯粉一起放到锅里边搅边煮,直到熬成一团。然后和黄秋葵,辣椒汤煮的牛肉、羊肉、鸡肉或鱼等泡在一起食用。
3.Kenkey
将玉米面用水活成团,放置一天。第二天用玉米皮将玉米面裹成一团,在锅里煮熟。然后配以炸鱼和辣椒酱一起食用。
4.Omotuo
将大米放在锅里边煮边搅拌,煮熟后用手攥成团。然后和辣椒花生汤煮的牛肉、羊肉、鸡肉或鱼等泡在一起食用。
***加纳人吃饭一定要用手抓着吃,他们觉得这样才能品其原汁原味。通常饭桌上放有一个盛满清水的小盆,配以液体肥皂和餐巾,以供随时洗手。
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