桃胶紫薯银耳羹的做法
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桃胶用水泡12小时，洗净剥小块备用。
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银耳洗净，和桃胶一起，放入电饭锅，加入约4000ML的水，选择煲汤程序，小火煲一小时。
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煲的时候将紫薯洗净去皮，切小粒。
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银耳先提前煲了一小时后，加入紫薯粒，再继续煲半小时。
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调入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化即可。
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烹饪小技巧
1、有时这样煲糖水，用电饭煲是很方便的，一般煲汤是小火力，三小时的，这样的小火慢慢煲出来的银耳会起胶，很好的。
2、冰糖的量是根据自家喜欢的甜度来放的哦！
3、桃胶一般很多地方都没有得买，我是上淘宝上买回来的，买品质好一点的，基本是没有什么杂质的哦。
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发表于 2015-11-8 01:13:07
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