数一数身边的街头美食

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1.摩洛哥马拉喀什
　　2009年，马拉喀什被《纽约时报》评为年度烹饪美食地。街边食物立下很大功劳。日落时分，城市中心广场会很快挤满了各种各样的临时食品摊，美食家们在此可以品尝到肉串、烤蔬菜和炖豆汤等食物。而蒸熟的伞状蜗牛、羊脑、各色辛辣的北非沙拉和烘干水果则更具当地风情。另外，慢火加工出来的孜然羊肉，配上面包和薄荷茶，也是不可错过的美食。
　　2.以色列特拉维夫
　　特拉维夫的素食种类十分丰富。一张热气腾腾的皮塔饼，加一份裹着脆脆沙拉的三明治和各种蘸料，一共还不足4美元。这里多数食物都是健康的，有很多是犹太教食物。食肉者爱吃“沙瓦玛”——一种土耳其风味的“中东三明治”。它是用一张薄饼卷入芝麻酱、鹰嘴豆泥、西红柿、黄瓜和芒果调料做成的。另外，还不可错过Lafa饼——在烤熟的皮塔饼上卷入各种馅料。
　　3.土耳其伊斯坦布尔
　　食物评论家高度评价伊斯坦布尔的街边食物。圆形芝麻饼和裹着糖浆的糕点——“撒旦的嘴唇”在玻璃橱窗里向人招手。土耳其的食物以肉类为主。比较别出心裁的食物往往都是肉食，一般都加入了包括动物内脏一类的肉。各种各样的烤肉串和icli kofte肉丸都是很有当地特色的。另外，卷饼羊肉和甜腻腻的“土耳其喜悦”软糖都不容错过。
　　4.泰国曼谷
　　有人说，泰国最好吃的食物都在路边摊车上。漫步曼谷的任何一条主要街道，各色小吃看上去、闻起来都是那样让人流连忘返。从芒果糯米饭、mee krob泰式炒面，可可冰淇淋到烤肉煎饼不一而足。胆大者还不妨尝试一下猪杂汤和炸昆虫。面条是泰国的一种主要食物，有鸡蛋面，米粉面；有薄的，有厚的。其中，Pad Thai炒面, 泰国罗勒和Khao Soi咖喱面都是不足一美元的快餐小吃。
　　5.新加坡
　　在新加坡这样一个法制严格的国家，街边摊实际是违法的。品尝小吃必须到政府管理的“商贩中心”，在这里，中国、印度和马来西亚食物经过融合改造，变成了新加坡独有的风味，例如深煎香蕉、生春卷和咖哩叻沙等。爱吃甜的人可以尝尝Ais Kacang红豆冰。堪称新加坡国菜的“辣椒螃蟹”也值得人们一试。
　　6. 墨西哥城
　　墨西哥城的便道上挤满了各种饮食摊。午饭时间，生意好的摊点前面总是围满了饥饿的食客。菜谱上写着的沙司就达十多种。一大份裹着豆子、奶酪、蔬菜、烟熏味酱料的墨西哥玉米煎饼还不到两块钱。玉米面豆卷, 玉米棕, quesadillas油炸玉米粉饼和鸡肉笛子卷里都可以卷进牛肉、猪肉、鱼肉、龙虾或各种素食。不过素食者要注意，tortillas玉米薄饼和masa一般都会加猪油。另外，烤玉米、干红辣椒酸奶油和酸橙汁；摞上洋葱、土豆、香菜、奶酪和咸肉的炸饼也都不可错过。
　　7.法国巴黎
　　在巴黎的食品摊上可以品尝到各国美味小吃。希腊卷饼、薯条和以色列炸豆丸卷饼最常见。糕点铺遍布巴黎的大街小巷，这里出售一种有香草和开心果等口味的macarons小圆饼。法式热狗的做法则很有趣，是和融化的奶酪一起夹在棍子面包里做成的。在巴黎，低价三明治如火腿、奶酪三明治也很常见。
　　8.印度孟买
　　追求快捷、廉价、美味的素食旅行者一定得来孟买。在这里素食是主流而非个例。在当地的小吃街应该品尝一下pav bhaji（蔬菜、咖喱、面包）套餐， aloo pakora香炸土豆和萨莫萨三角饺等食物。为安全起见，最好选择顾客较多，且标明烹饪过程使用矿泉水的摊点。vada pav（辣味圆面包夹炸土豆球）和Chai Tea印度香辣奶茶也都不可错过。
　　9.越南河内
　　河内老城的路边摊常常坐满了很多品尝bn （加入牛肉、鸡肉和豆腐的圆米粉汤）, bánh cu?n （碎猪肉和蘑菇煎饼卷）和用生姜、香茅和柠檬叶煮成的蜗牛的当地人。在越南2个月左右的冬天里，人们最常吃的就是加入海鲜、豆腐、芋头的火锅。这里多数饭菜的价格不过几美元，最常见的食物是牛肉或鸡肉米粉。
　　10.美国波特兰
　　要论异国小吃之全，纽约、洛杉矶、费城都比不上波特兰。不论是墨西哥玉米煎饼、韩国烧烤、泰国面条还是越南三明治，基本上上述九国的街边小吃在波特兰都能找到。当然还有美国当地的快餐，如披萨、汉堡、香煎奶酪三明治和蔬菜卷等。波特兰的小吃摊有500多个，要尝遍差不多得用一年时间。
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