馋嘴三文鱼要这么做才好吃

非网

馋嘴三文鱼的做法材料集合图：

103445v9jyuscj4ze7yzye.jpg

103445b16us1fsysuyzlhs.gif

三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆

103446utgto33orzprod3h.jpg

103446vtp8cach99g6crc6.gif

过热放油将三文鱼迅速滑油备用

103510hw5wpl66qlc0vzjl.jpg

103510vtkletuelqtzwzv0.gif

洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底

103511k5q5t5fzq55z4obb.jpg

103510p11k1rsidhl9i3f1.gif

锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒。再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可

103511vxxsgxnmzcsstxyx.jpg

烹饪小技巧

1、这道菜的挪威三文鱼一定要事先上浆，并且要等锅热油温了后再放进锅中，否则鱼肉口感不够嫩滑多汁。
2、制作三文鱼时，手和刀上会有腥味，用柠檬擦手和刀，可以彻底去除腥味。

jyxianke

(35).gif

这样做三文鱼会不会很腥，三文鱼一煮熟就很腥，不知道为什么。

ra9988comm

你做了？