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发表于 2015-11-8 00:25:12
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主料:黄瓜1根 海茸100克 木耳(水发)100克
辅料:尖椒2个
调料:食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 醋1/2汤匙 干辣椒2个 胡椒粉1/2茶匙 白糖1/2茶匙芝麻1/2茶匙 麻椒1/2茶匙 植物油1汤匙 水适量
凉拌南极海茸丝的做法
1.海茸丝提前泡发大约10分钟就可以泡好，黄瓜切片
2.黄瓜上撒一点盐、尖椒切段备用
3.分别将木耳和海茸丝用热水焯熟大约5分钟就可以了
4.碗汁：分别将盐、酱油、胡椒粉、醋、白糖和部分白开水兑成碗汁备用
5.将第一层木耳、第二层海茸丝、第三层黄瓜片、第四层尖椒，放入碗汁
6.做锅后放入植物油，待油热后分别下入麻椒、红干椒，刺啦一下浇到海茸上，香味瞬间满屋飘香
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