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舌尖上的中国 第二集:主食的故事 [复制链接]

发表于 2015-11-8 01:40:51 |显示全部楼层
食物是危险的,但食物更是美好的。
       辣、鲜、咸、甜,红椒、紫菜、黄鱼、海参,爆炒、慢炖、白煮……一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》,在刚刚过去的一周里玩了场“吃货总动员”,有人说:“晚上看这片子真是考验人!感觉那些美食的香味都飘出来了,吃货们,要不要加顿夜宵?”在食品安全问题闹得大家寝食难安的今天,中国人对美食压抑已久的热情就这样一夜之间被重新引燃~~~
       有网友感慨说:“这是舌尖上的故乡,而每个人舌尖上的故乡加起来就是舌尖上的中国。我毫不介意去爱别人的故乡,譬如菌子的云南,腊肉和豌豆尖的四川,干丝的南京,肉饼的香河……”
       《舌尖上的中国》触动的,究竟是你哪一根神经?舌尖上的故乡,你最思念的是哪一味?这部美食记录片勾起的岂止是美味,简直就是离乡背井的人的归乡情切呀!
       7集纪录片《舌尖上的中国》分别是《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》和《我们的田野》。这里小编为大家收集了片中提到的一些食材及菜谱的做法,吃货们在家也可以实践一下哦,本篇是第二集《主食的故事》里的所有菜谱~~~

第二集:主食的故事     游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复  
       主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同,从最平凡的一锅米饭,一个馒头,到变化万千的精致主食,都是中国人辛勤劳动,经验积累的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴,主食,永远都是中国人餐桌上最后的主角。
       几乎所有的中国人都知道一个概念:北方人喜欢吃面食,而南方人则离不开米饭,这是因为一千年前形成的两大农业布局,一个是黄河流域以黍和麦为主的旱作农业,而另一个则是长江流域的稻作农业。因此出现了中国独特的“南米北面”主食格局。
       在这个时候,中国人心里,没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情,这就是中国人的传统,这就是中国人,这就是中国人关于主食的故事。
       从“主食的故事”,品味到一种历史的厚重感和亲情的酽香,一种融入到骨子里对自然的感恩情节,记忆中妈妈蒸的一大锅切面馒头,让整个屋子热气缭绕,才下舌尖,却上心头……忆家乡妈妈的味道!
[b]

发表于 2015-11-8 02:04:01 |显示全部楼层

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这个很火哦

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发表于 2015-11-8 03:06:27 |显示全部楼层

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发表于 2015-11-8 04:26:53 |显示全部楼层
欢迎来欣赏

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发表于 2015-11-8 05:17:59 |显示全部楼层

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发表于 2017-1-3 11:46:46 |显示全部楼层

        作者:林 弥也

链接:https://www.zhihu.com/question/39422548/answer/89687269

来源:知乎

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